Как приготовить куриные сердечки?

Из куриных сердечек мы будем готовить очень вкусное блюдо — шашлык.  Рассказываю свой рецепт приготовления куриных сердец, который безумно нравится всем, кто пробовал это блюдо. Вы ещё никогда не готовили куриные сердечки таким способом? Попробуйте, и вы тоже вы сможете порадовать своих гостей или домочадцев оригинальным  обедом в выходной день.

Нам понадобится:

Сердечки куриные — 0,5 кг.;

Вино сухое белое — 100 мл.;

Чеснок;

Соль;

Смесь перцев.

Приготовление шашлыка из куриных сердечек:

Сердечки промыть и убрать все лишнее, что бы они были ровными и чистыми. Жир, если есть, тоже лучше обрезать. Сложить сердечки в контейнер для пищевых продуктов с крышкой и добавить к ним сухое белое вино, смесь перцев и измельченный чеснок. Можно чеснок пропустить через пресс.

Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в прохладное место для маринования часа на 4. Можно замариновать сердечки на ночь, тогда они будут еще вкуснее. Секрет маринада в сухом вине. Если нет вина, замените его на соевый соус, только предварительно разбавьте водой, если соус очень соленый.

Перед приготовлением достаем куриные сердечки из контейнера и даем стечь лишней жидкости. Теперь нужно нанизать их на деревянные шпажки, предварительно намоченные в воде. Аккуратно панируем в муке со всех сторон и кладем на сковороду с разогретым маслом.

Быстренько обжариваем со всех сторон, убавляем мощность плиты и доводим куриные шашлычки до готовности, переворачивая их, до образования хорошей румяной корочки.

Не пережарьте сердечки! Они готовятся быстро, следите и не оставляйте их без присмотра, иначе получите мясные сухарики вместо шашлыков.

Готовые куриные сердечки вместе со шпажками выкладываем на блюдо с зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Картофель в горшочке с курицей и грибами

Предыдущая запись

Кефир с зеленью и крабовым мясом.

Следующая запись