Как приготовить рыбу в кляре
Этот самый вкусный рецепт приготовления рыбы в кляре достался мне от подруги и теперь все, кому посчастливилось отведать кусочек, а может и больше , непременно хотят узнать секрет приготовления.
Расскажу и вам, как приготовить рыбу в кляре так, чтобы это было нечто бесподобное.
У меня это блюдо называется «Лягушачьи лапки». Если сделать его из куриных окорочков, то получается очень похоже. Только окорочка нужно готовить не целиком, а порезать кусочками без костей. Записывайте рецепт и готовьте!
Ингредиенты:
Рыба красная — 1 кг;
Лук репчатый — 2 гол;
чеснок — 3 зуб;
Сахар — 2 ст.л;
Уксус — 0,5 ч.л;
Соевй соус — обильно;
Мука — по необходимости;
Зелень петрушки, кинзы, сухой кориандр.
Приготовление рыбы в кляре:
Рыбу порезать на порционные кусочки, удалить кожу и кости.
Лук — полукольцами, чеснок размять, зелень порезать.
Сложить все в глубокую посуду, добавить кориандр, сахар, уксус, перемешать.
Соевый соус смешать с водой, чтобы он не был сильно соленым, иначе рыба будет пересоленной. Залить соевым соусом рыбу, что бы он закрыл все кусочки. Сверху положить пресс и поставить в холодильник на 2-12 часов.
Перед приготовлением прямо в чашку с маринованной рыбой добавляем муку, что бы она приняла консистенцию сметаны и хорошо перемешиваем всю смесь, лучше руками.
Разогреваем масло в сковороде и кладем в него кусочки рыбы, так, как они будут браться, вместе с тестом и луком. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем к столу.
Красная рыба, жареная в кляре с соевым соусом готова. Пробуйте, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Расскажите друзьям и готовьте вместе!
Даже не сомневаюсь,что это будет самый вкусный рецепт рыбы)
Еще ни разу не готовила красную рыбу, но ваш рецепт мне очень понравились и вызвали желание попробовать такое блюдо. t g+
И правда, такой рецепт самый вкусный! Нужно будет как-нибудь попробовать приготовить, люблю соевый соус))
Люблю и рыбу и соевый соус. Действительно, удивительный вкс должен быть у этой рыбки!!! Спасибо за рецепт.
Очень хороший рецепт. Хотелось чего-то нового в пост. И вот нашла это. Ушла готовить! Ням-ням.