Как приготовить рыбу в кляре

Этот самый вкусный рецепт приготовления рыбы в кляре достался мне от подруги и теперь все, кому посчастливилось отведать кусочек, а может и больше , непременно хотят узнать секрет приготовления.

Расскажу и вам, как приготовить рыбу в кляре так, чтобы это было нечто бесподобное.

У меня это блюдо называется «Лягушачьи лапки». Если сделать его из куриных окорочков, то получается очень похоже. Только окорочка нужно готовить не целиком, а порезать кусочками без костей. Записывайте рецепт и готовьте!

 

Ингредиенты:

Рыба красная —  1 кг;

Лук репчатый — 2 гол;

чеснок — 3 зуб;

Сахар — 2 ст.л;

Уксус — 0,5 ч.л;

Соевй соус — обильно;

Мука — по необходимости;

Зелень петрушки, кинзы, сухой кориандр.

 

Приготовление рыбы в кляре:

Рыбу порезать на порционные кусочки, удалить кожу и кости.

краснавя рыба в соевом соусе

Лук — полукольцами, чеснок размять, зелень порезать.

Сложить все в глубокую посуду, добавить кориандр, сахар, уксус, перемешать.

Соевый соус смешать с водой, чтобы он не был сильно соленым, иначе рыба будет пересоленной.  Залить соевым соусом рыбу, что бы он закрыл все кусочки. Сверху положить пресс и поставить в холодильник на 2-12 часов.

красная рыба в соевом соусе

Перед приготовлением прямо в чашку с маринованной рыбой добавляем муку, что бы она приняла консистенцию сметаны и хорошо перемешиваем всю смесь, лучше руками.

красная рыба в кляре из соевого соуса

Разогреваем масло в сковороде и кладем в него кусочки рыбы, так, как они будут браться, вместе с тестом и луком. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

обжариваем рыбу в масле

Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем к столу.

жареная рыба в кляре

Красная рыба, жареная в кляре с соевым соусом готова. Пробуйте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажите друзьям и готовьте вместе!

5 комментариев к этой записи
  1. Даже не сомневаюсь,что это будет самый вкусный рецепт рыбы)

  2. Еще ни разу не готовила красную рыбу, но ваш рецепт мне очень понравились и вызвали желание попробовать такое блюдо. t g+

  3. И правда, такой рецепт самый вкусный! Нужно будет как-нибудь попробовать приготовить, люблю соевый соус))

  4. Люблю и рыбу и соевый соус. Действительно, удивительный вкс должен быть у этой рыбки!!! Спасибо за рецепт.

  5. Очень хороший рецепт. Хотелось чего-то нового в пост. И вот нашла это. Ушла готовить! Ням-ням.

Добавить комментарий